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CAS#:9001-42-7
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酶
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产品性质:澄清的琥珀色暗棕色液体制剂,或为白色或浅棕色粉末,主要作用酶为α-淀粉酶(液化酶)和β-淀粉酶(麦芽糖酶)。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖原之类多糖中的α-1.4-葡聚糖键水解而成糊精,低聚糖和单糖。β-淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖原之类多糖中的α-1.4-葡聚糖键水解为β-极限环糊精。
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