18101056239
产品简介
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。 含量98%
产品分类
中文名称:大豆分离蛋白
CAS:9010-10-0
英文名称:SOY PROTEIN ISOLATE
EINECS:232-720-8
分子式:C13H10N2
分子量:194.2319
大豆分离蛋白英文名称： Soy protein isolate
其他英文名称： Isolated soya protein
：BR
蛋白质(干基)：≥90%
PH值：7.0±0.5
NSI值：≥90%
脂肪：≤0.50%
水分：≤7.0%
灰份：≤6.0%
粗纤维：＜0.3%
大豆分离蛋白凝胶值：≥10g
保油性(成品：动物脂肪：盐水=1：4：5)：合格
性状：采用中国非转基因大豆为原料，经过的设备和生产工艺加工而成的淡黄色粉末
用途：生化研究。具有凝胶形成性强、粘结力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能
保存：RT
当前位置：
上一个：
返回列表
标准品
