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用途:生化研究。纺织用上浆剂和整理剂。食品和化妆品用稳定剂、增厚剂和粘合剂
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性状:白色黄绿色或灰色细粉粒。无臭无味。主要含有甘露糖及半乳搪,在水中煮沸有豆科植物味。有吸湿性。在冷水中溶胀,加热后粘度增加。不溶于有机溶剂
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