产品简介

英文名：D-(+)-SORBOSE，CAS号：3615-56-3，分子式：C6H12O6，分子量：180.16，熔点165℃、密度（20℃）1.65g/cm3。为一种单糖醛糖，白色晶体或结晶粉末。甜味与蔗糖相近。存在于果实中。易溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。不溶于丙酮、氯仿和苯。通常以吡喃型环状形式存在。具有酮糖的一般性质，有还原性，可还原斐林溶液。

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