脂肪酸代谢
脂肪在生物体内各种相关酶的帮助下被消化吸收、合成和分解的过程称之为脂肪代谢。脂肪在代谢过程中可以加工成机体所需要的物质，保证生物正常生理机能的运作，对生物的生命活动具有重要的意义。而脂类是生物体内储能和供能的重要物质，也是生物膜的重要结构成分。
生物体中脂肪的消化主要在小肠上段，脂肪经各种酶及胆汁酸盐的作用，水解为甘油、脂肪酸等。脂类的吸收有两种：
1
中链、短链脂肪酸构成的甘油三酯，乳化后即可吸收，经由门静脉入血；
2
长链脂肪酸构成的甘油三酯，与载脂蛋白、胆固醇等结合成乳糜微粒，最后经由淋巴入血。
脂肪吸收后在体内代谢的生化过程主要分成：甘油三酯、磷脂、胆固醇、血浆脂蛋白四类脂类物质的代谢。脂肪受到胰岛素、胰高血糖素、饮食营养、体内生化酶活性等诸多因素复杂而精密的调控，进而转变成身体各种精细生化反应所需要的物质成分。
肝、脂肪组织、小肠是合成脂肪的重要场所，以肝的合成能力*。合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白（VLDL），入血运到肝外组织储存或加以利用。合成甘油三酯所需的甘油及脂肪酸主要由葡萄糖代谢提供。其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。在氧供充足条件下，脂肪酸也可分解为乙酰CoA，*氧化成CO2和H2O并释放出大量能量，大多数组织均能氧化脂肪酸。酮体是脂肪酸在肝分解氧化时*的中间代谢物，脂肪酸在线粒体中β氧化生成的大量乙酰CoA为氧化磷酸化提供能量外，也可合成酮体。
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温馨提示
索莱宝生化试剂盒货号以“0"、“5"结尾，分别代表两类反应体系。以“0"结尾的代表试剂盒所用方法为分光光度法(反应体系约1mL)，可以用分光光度计进行检测；以“5"结尾的试剂盒代表所用方法为微量法(反应体系约0.2mL)，可以用分光光度计或者酶标仪进行检测。
