乙酰胆碱酯酶(AChE)是可将神经递质乙酰胆碱(ACh)水解为乙酸和胆碱的一类酶。 AChE位于突触间隙中，通过降解ACh来终止突触传递，从而使得胆碱神经元在激活后回复到静息状态。 AchE活性的改变可能是由于在某些种类的杀虫剂条件下暴露所造成的，在这时候这些杀虫剂起到了胆碱酯酶抑制剂的作用。AChE的抑制剂也可用于治疗如痴呆在内的某些疾病。 乙酰胆碱酯酶测定试剂盒具有测量敏感、准确、操作简便等特点，只需加入单一反应试剂，然后室温下分别在反应后的2分钟和10分钟读取仪器数据即可。可直接检测血液，血清，血浆和其它生物样本中乙酰胆碱酯酶的活性，评价乙酰胆碱酯酶抑制剂效果。
乙酰胆碱酯酶测定试剂盒的测定原理:
AchE催化Ach水解生成胆碱，胆碱与二硫对硝基苯甲酸(DTNB) 作用生成5-巯基-硝基苯甲酸(TNB); TNB 在412nm处有吸收峰，通过测定412 nm 吸光度增加速率，计算AchE活性。
