维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是生物体中主要的抗氧化剂之一，能阻止不饱和脂肪酸收到过氧化作用的损伤，维持不饱和脂肪酸细胞膜的完整性和正常功能，具有延缓衰老、预防溶血性贫血作用，在医药、化妆品、保健品、食品行业具有较高的应用价值。

  维生素E是单线态氧和超氧阴离子自由基的清除剂，也是脂质过氧化作用的阻断剂。从细胞水平的许多实验说明维生素E和So GSHPX协同地保护细胞免受脂质过氧化损伤。维生素E 尚能直接与蛋白硫自由基（pros）偶联，使蛋白巯基恢复活性,维生素E也可通过清除LOO间接地防止蛋白巯基丧失。而蛋白巯基是维护细胞生存的重要环节，因而维生素E是机体抗氧化的*一道防线。当维生素E缺乏时,机体易受到自由基的攻击而表现出各种病理状态。

  维生素E检测试剂盒的使用注意事项:

  1、若反应体系产生沉淀，需要将样品进行适当的稀释，并在计算公式中乘以稀释倍数。

  2、若用微量玻璃比色皿检测，比色皿时需用无水乙醇冲洗，勿用蒸馏水以防出现分层影响试验数据。

  3、当△A大于0.7时，建议将样本用无水乙醇稀释后再进行测定。