单胺氧化酶的介绍
单胺在化学上称做一元胺，指结构中含有一个氨基的物质，在自然界分布广泛，如多巴胺和5－羟色胺都是单胺类物质， 有些食物如奶酪也富含单胺。许多单胺类物质有着很强的生理活性（ 如升高血压的作用）。
单胺氧化酶是一类能够选择性代谢（氧化脱氨基）单胺类物质的酶系，单胺氧化酶在人体内分布极广，除了红细胞之外，几乎所有的细胞内都有单胺氧化酶， 专门对付单胺。
单胺具有很强的生理作用，是个“危险分 子”，它们一进入人体，在胃肠道和肝脏，便遭到单胺氧化酶的“围 歼”，迫使它们氧化失活（失去活性），绝不让它们进入血循环。
如果没有单胺氧化酶及时灭活这些单胺类物质，则可能引起严重后果， 从这个意义上说，单胺氧化酶是有保护作用的。
单胺氧化酶抑制剂就是专门抑制单胺氧化酶的，单胺氧化酶一旦受到抑制，单胺类物质便又可以起到作用了。
单胺氧化酶活性检测试剂盒：MAO（EC1.4.3.4） 主要存在于脊椎动物的各种器官，特别是分泌腺、脑、肝脏，在无脊椎动物、豆类的芽等植物中也存在催化单胺类物质代谢，含量较低，具有重要的生理功能，其活性能反映肝纤维化的程度。此外，MAO活性异常导致细胞内单胺类神经递质运转出现紊乱，从而引发多种病症。
测定原理
MAO催化单胺类底物脱氨生成相应的醛，进一步氧化成酸；底物
