血清是由血浆去除纤维蛋白原而形成的一种很复杂的混合物，其组成成份虽大部分已知，但还有一部分尚不清楚，且血清组成及含量常随供血动物的性别、年龄、生理条件和营养条件不同而异。血清是血浆中不含纤维蛋白原的胶状液体,具有维持血液的正常粘度、酸碱度、渗透压等作用。它主要由水和各种化学成分组成,这些化学成分包括白蛋白、α1、α2、β、γ-球蛋白,甘油三酯,总胆固醇,谷丙转氨酶等。血清中含有各种血浆蛋白、多肽、脂肪、碳水化合物、生长因子、激素、无机物等，这些物质对促进细胞生长或抑制生长活性是达到生理平衡的。
根据注入细菌或病毒的不同，以及注射到不同种类的动物体内，得到不同免疫性能的抗病毒血清。根据市场调研，现在市场上
动物血清大致分为以下几类血清：
猪抗病毒血清：猪瘟血清，猪蓝耳血清，猪圆环病毒血清，猪伪狂犬血清，猪细小病毒血清，猪口蹄疫血清，猪流感血清等。
禽抗病毒血清:小鹅瘟血清，鸭肝抗体血清，鸭浆膜炎血清，禽流感血清，新城疫血清等。
牛抗病毒血清：牛口蹄疫血清，奶牛乳房炎血清，牛流行热血清，牛病毒性腹泻血清，牛出血性败血症血清等。
羊抗病毒血清：羊痘血清，羊口蹄疫血清，羊小反刍兽疫血清，羊快疫血清，羊肠毒血症血清，羊猝疽血清，羊黑疫血清等。
犬抗病毒血清：犬狂犬病血清、犬瘟热血清、犬副流感血清、犬腺病毒血清与犬细小病毒病高免血清，狐貉水貂的伪狂犬血清、细小病毒血清、乙脑血清等。
